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初次创业怎样开一家鱼火锅连锁店?

浏览次数:185发布时间:2020-01-09 15:40:10

  现在的创业者很多都是初次创业没有什么经验,也没有多余的资金,对于餐饮行业完全不了解,就直接接长夜开一家鱼火锅连锁店,这样会遇到很多的问题,下面吃城都鱼火锅给大家分享一些开店的经验,希望对大家能有所帮助。

 

店面

  一、店面:做鱼火锅加盟店前期就要接触到选址,作为鱼火锅项目而言,不需要太大的门面,一般能有个100平方的临街商铺也就可以了。地段好是处在人流量比较集中的地方,例如写字楼、闹市区等等,当然后者的话租金肯定要贵些,这一点一定要注意。此外,写字楼集中的地方消费稍微偏高一些,结合两者来定位鱼火锅的消费对象也是创业者要仔细考虑的问题。

 

  建议创业者们首要选址在商业闹市区,一部分原因是人流量大,消费能力强;然后考虑写字楼附近,因为这部分人群喜点外卖,单靠这部分的人流量也是可观的收入。

 

  二、经营:现在的经营环境和过去大有不同,不论行业性的竞争还是人们的口味偏好来说,都有了较大的改变。那时做鱼火锅,竞争比较少,而且人们对口味没有现在这么挑剔,反观现在,尽管鱼火锅的市场消费群很大,但鱼火锅加盟店也是街头巷尾都能看到,如果没有特色,想做大鱼火锅加盟店不是件容易的事情。所以在门店装修和口味上要有特色才是取得消费者喜好的关键因素,包括店面后期运营营销活动,店内的服务水平均要体现出来。

 

  三、菜品:开鱼火锅加盟店烦心的事情就是不能保持每个菜都新鲜,尤其是天热的时候,根本保存不了蔬菜,没有客人来光顾,菜要坏掉,这也是创业者需要考虑的切实问题。应该怎么做呢?首先预判今日销售额,根据情况准备菜品,如若出现菜品估清,则要立即采购补上,如出现菜品剩余,可将新鲜蔬菜类分类,一定要将损坏的部分扔掉,不然得不偿失。

 

经营

  以上就是小编总结的初次开一家鱼火锅连锁店的经验分析,想要了解更多关于鱼火锅创业的可以在官网咨询。针对上面的一系列问题都有专门的培训,并且有专人从选址到开业运营提供支持,若有其它方面的疑问也可以联系吃城都