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投资特色鱼火锅连锁项目该怎么月赚过万元?

浏览次数:145发布时间:2020-05-06 10:02:08

  随着餐饮市场的发展,各类餐饮美食层出不穷,满足了众多消费者们的生活需求。而今鱼火锅市场的发展,更多得到了广大消费者们的认可,选择鱼火锅加盟创业投资的人也变得越来越多,那投资特色鱼火锅连锁项目该怎么月赚过万元?

火锅店选址

  一、选址经验

  火锅店在不同位置选址,面对的顾客群体是不同的。将火锅店开在什么位置和区域,会在很大程度上决定生意是否红火,而且经营不同的火锅项目对店址的选择也有很大的不同。比如:公交车站、地铁站等各交通要点;除了这些常规的地点,火锅店选址还可以考虑写字楼附近、商业区附近。上班族没有充足的时间吃火锅,对火锅的要求不会很高,便于携带的火锅在这些地方会比较受欢迎。因为这些上班族往往赶时间,复杂的火锅打包会比较麻烦。

  二、经营门道

  选址决定客流量和购买力,便利省时是首要原则;虽然火锅店比较有高利润的生意,但必要的前期市场调查和规划是必不可少的,否则开店的成功几率会降低。火锅店的地理位置优劣很重要,地址在某种程度上决定了餐厅客流量的多少,顾客购买力的大小及消费结构,也决定了餐厅对潜在顾客的吸引程度以及竞争力的强弱等。选址适当,餐厅便占了优势,可以吸引大量顾客,生意自然会好,地址选择应以便利顾客为首要原则。从节省顾客的购买时间、交通费用的角度出发,最大限度地满足顾客的需求。否则就会失去顾客的信赖和支持,餐厅也就失去了存在的基础。

  经营火锅店的法宝还在于菜品的味道、卫生情况、价格以及服务品质等方方面面。只有口味独特,吃得好吃得放心才能吸引顾客光顾;一定要保证食材的新鲜,价格合理。服务贴心是服务业人员必备的素质,好的服务,即便提供的商品价格略高,顾客也是愿意再捧场的,因为他得到了满意的附加值。

  三、火锅店开业也得“吆喝”

  不是只有大店面开业才需要宣传,火锅店也同样可以宣传,“酒香也怕巷子深”。火锅店在开业之初可以给小区里的居民发一些宣传单页,印有火锅店的特色餐品和一些宣传图片,还有吃火锅对身体有益的文字介绍。顾客可以凭单页在开业期间获得一些折扣和优惠。比如,赠送饮品或者菜品等,或者是一些满减活动等等,方式方法灵活,经营者可以根据自己的实力来决定。对于人手不够问题,可以雇佣钟点工、小时工,在比较忙的时间段雇佣钟点工,相对全职来说,可以减少支出,可以达到控制成本的目的。

火锅品种不必贪多求全

  四、火锅品种不必贪多求全

  做老板最好自己有手艺,其实开火锅店还有很多细节,只有踏入了这一行的小老板们才知道一些经营窍门。在小区或市场附近固定客源多的火锅店,食品的种类可以尽量丰富。不过,也要同时兼顾火锅店面积大小、人员多少而定谈了种种经营之道,但万变不离其宗的核心还是食品的卫生与口味。卫生不用多说,口味就要看手艺了,有秘诀或独特配方的制作方法会吸引更多的客人。如果老板自己有手艺很节省很大的开支

  五、定价学问

  定价参看环境,灵活搭配主、副食和菜码,定价是餐饮市场营销过程中最敏感的因素,直接影响到顾客对餐饮产品的接受程度和需求的大小,火锅店也同样如此。对于传统的火锅店,根据实地调查,让价格处于大多数顾客习惯的价位,然后通过独特的风味,优质的服务与环境来吸引顾客。

  投资特色鱼火锅连锁项目该怎么月赚过万元?上述就是相关的介绍,对于现今很多的创业投资者们来说,加盟火锅品牌开店时,要选择有实力且知名度比较高的火锅品牌,这样才能够让加盟店在市场上获得长久的发展。