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投资鱼火锅加盟经营淡季该怎么做营销?

浏览次数:227发布时间:2020-05-15 10:02:46

  现今火锅是餐饮市场上十分有发展前景的美食,同时也是目前广受众多人们的喜爱,而今市场上的火锅店数量变得越来越多,同时也让*多的创业投资者们看到了市场上的发展商机,选择火锅加盟创业开店经营的人也变得越来越多,然而有些火锅店的生意却不尽如人意。那么投资鱼火锅加盟经营淡季该怎么做营销?

开火锅店经营

  1、治标治本

  菜品一般都有淡旺季之分,入冬天人们首先想到的是吃火锅,夏天人们首先想到的是龙虾,这是为什么呢?不能单单归结于天气原因。拿传统火锅举例,每年过了5月,吃火锅的热度和销量就会急速下降。此时的生意惨淡,一定不是一场活动就能改变的,根本原因有两个:一,淡季的底料制作过程热,好火锅需要5小时的熬制,不易保存;第二,火锅热辣,还不断的沸水煮,刷菜在这个时候也不占优势。既然是因为产品原因导致的销量下滑,那么解决方案就应该从产品着手。总而言之,产品的基因决定了淡季的必然存在,不如直接从产品端创新,让淡季不淡。

  2、服务

  一般来说,淡季是*容易懈怠的时候,此时*可能不是产品有问题,而是服务出了问题。举例来说,夏天是*多火锅店的淡季,但是同样的,也有*多火锅店在夏季依然*有人气。因为火锅无论哪个季节吃,品质都没有多大差别,只不过天气热的时候,火锅增加消费者的“热感”,所以影响销售。因此,打造凉爽的感觉,火锅淡季服务的关键。

投资鱼火锅加盟经营

  3、时间

  众所周知,农历二、三月是餐饮淡季,无论品类都是如此。因为春节的集中爆发过后,大众的餐饮消费欲望骤降,因此才有“神仙难过二三月”的说法。也就是说,这样的淡季期间才是*需要做营销的时候,因为整体消费人群减少了,而不是某个品类的特殊情况。这时候,营销要解决的是,如何引起顾客的注意,吸引消费。但是营销如果做得不当,就会既费钱又费力,对生意还没什么帮助。

  投资鱼火锅加盟经营淡季该怎么做营销?上述就是相关的介绍,对于现今*多的创业者来说,要想能够在市场上盈利,那就要选择加盟一个有实力的火锅品牌,吃城都便是众多消费者们十分青睐的选择,总部实力十分雄厚,加盟投资开店后,将获得总部的技术培训,让您能够轻松在市场上经营获利。