吃城都logo

内页banner

经营鱼火锅品牌连锁店有哪些实用技巧?

浏览次数:186发布时间:2020-05-28 09:48:57

  在餐饮市场快速发展的同时,行业市场上也出现了很多比较知名的美食,这个众多创业投资者们都提供了众多的发展商机。而今火锅便是目前市场上用有较高利润的美食,深得众多消费者们的喜爱和认可,那么经营鱼火锅品牌连锁店有哪些实用技巧?

定位自己的顾客群体

  一、定位自己的顾客群体

  鱼火锅消费者主要是年轻人,最常见的为年轻上班族群体或学生。大多数年轻人都比较喜欢刺激性的食物,打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展。

  二、店址的抉择

  根据上面的定位,把店开在什么位置最为合适呢?可以开在学校门口、美食街或者 年轻人常出没的地带,例如超市,热闹社区附近,商业街区……反正是人越多的地方越好。店 址的好坏将决定你以后生意的成败。 仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街 区, 看着房租高点, 但是要省掉多少宣传费用啊! 无论你在什么地方开店, 都想有个好生意, 但如果没人知道就没人来消费,没人消费怎么能有钱赚?

  三、装修问题

  一般很多人在经营鱼火锅生意时都会步入一个误区,那就是店面装修很简单, 其实是大错特错。虽然鱼火锅比较大众化,街边到处火锅店,但是如果你还是和他们一样的随便装修,我想请问你开鱼火锅的店的优势在哪里?现在的年轻人都喜欢新鲜东西。所以一定要有自己的优势要有自己的特色。

鱼火锅门店装修环境

  四、卫生问题

  卫生应该是鱼火锅店必须重 视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做鱼火锅店更 要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。特别在夏天更 要注意蚊虫的防治, 千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口, 并不是星级酒店才要注重卫生, 再小的鱼火锅店都要严把卫生关。大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为 老板的你都要动脑子去管理好。还有,卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你,一次就可弄 得你半死不活,所以要千万注意。

  五、服务问题

  当你的店刚起步时一定要多注重服务,如果你尊重别人你会被别人记住。顾 客是你永远的上帝,没有他们你就是白忙,那种没有顾客的生意谁都会心焦。在服务的过程 中要学会如何和别人相处和交流,并不是叫你看着客人傻笑,而是微笑服务,发自心底的微 笑是世上最美最纯洁的表情。 一个鱼火锅店的经营者要学会多和顾客交流, 客人进店热情招 呼并为他们推荐本店的特色, 还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。 顾客是你最 好的老师!总而言之一句话:成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自豪感。

经营鱼火锅品牌连锁店有哪些实用技巧

  经营鱼火锅品牌连锁店有哪些实用技巧?以上就是相关的介绍,对于现今很多的创业投资者们来说,创业投资开店经营要想能够在市场获得长久的发展和盈利,这就得加盟投资一个有实力的火锅品牌连锁品牌,否开火锅店就难在市场上经营获利。