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2020投资什么项目可以赚钱?开火锅店赚钱吗

浏览次数:40发布时间:2020-07-07 09:42:48

  近年,火锅在餐饮市场上的发展速度都是大家有目共睹的,同时火锅在餐饮市场上的销售总量也在不断地提升,而今选择投资火锅加盟创业的人也变得越来越多,市场上的火锅店数量也在随之不断地增长,那么开火锅店赚钱吗?

投资什么项目可以赚钱

  火锅店真的是暴利行业。刚刚出社会那会儿在一家火锅店做传菜生,知道了不少不为人知的内幕,而且经营管理也相对简单很多。有两个手艺过硬的炒料熬油师傅、几个配菜、有刀功的墩子、几个女服务生,基本就齐了,锅底配菜您要做这行就应该知道里面的内幕,仁者见仁,智者见智吧。火锅店的利润比一般的中餐利润会更高一些,毕竟后厨的人员成本更低一些,更少一些。但是在实际运营中,这不是只要参考的一点,有很多点需要注意。

  整体看如果客流量可以的话利润还是可以的,因为火锅一般面对的消费群体较广。利润到底如何,一般的火锅店老板除了至交或许都不会给你摊底。一月初有幸作为四川唯一的自媒体代表参加了四川火锅协会的年会,听取了许多火锅界的前辈大佬聊当时“大队长火锅老油事件”,其中就有某大佬很形象的谈到过,以前四川火锅经营现状——“白天2000块钱拿去买菜,晚上1万块钱就回来了,好安逸嘛”。

  开家火锅加盟店利润高不高?现在基本上也不偏差,毕竟火锅的毛利那不是一般的大。据2017餐饮报告显示,火锅营业额是占整个餐饮行业的22%,是唯一占有两成的品类,你说着利润大不大。一般来说,生意好的火锅店毛利率在60%-80%,不排除心子黑,道德低的火锅界的败类,反复利用没有规范提取的老油给下一波食客,还硬要收别人的锅底费那种。现在素菜基本6-8元一份,就几片菜,荤菜12-28元、38至88元不等,特别是88元的什么霸王毛肚,一堆冰渣冒得挺高,总共6-8片的样子。成都超市市场价毛肚价格在35元/每斤(亲买),土豆之类的素材3.5-5元/斤,一份菜才多重可想而知。

  因此,火锅的综合毛利(仅食材成本)一线城市80%,省会等重点城市70%(成都、四川除外),二三线城市65%,四五线城市60%,低于则无法生存,高于就打不开市场。成都、四川例外,火锅的发源地消费人数多,频率高,两地的房租都不高,人力成本低,旅游人口多。

开家火锅加盟店利润高不高

  2020投资什么项目可以赚钱?开火锅店赚钱吗?火锅是目前餐饮市场上十分有发展潜力的特色美食,它在各地城市都广受众多消费者们的喜爱,而今投资开火锅店经营创业的人也变得越来越多,同时也让众多创业投资者们看到了市场上的发展商机。