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经营鱼火锅店如何做好食品安全管理?

浏览次数:209发布时间:2019-08-23 12:26:22

  现在餐饮行业不仅仅要求的是味道,食品安全管理也是很重要的,其实感觉是一件容易的事情,但是一不小心就会因为一个小细节让火锅店陷入食品安全问题的漩涡,让顾客对品牌失去信任,经营一家鱼火锅怎么做好食品安全管理呢?

经营一家鱼火锅店怎么做好食品安全管理呢?


  火锅店如何做好食品安全管理

  第一对员工进行培训,严格要求,培养他们在这一方面的意识。通过对食品安全知识的学习与补充,让员工把食品安全落实到实处,并且工作人员之间也可以起到一个很好的互相监督的作用,全面的做好店内的食品安全管理工作。

  第二,在培训之后就要把食品安全卫生、工作细节上进行认真落实,制定成公司制度,形成文字张贴在视频安全公告板上,把店铺餐厅的餐饮许可证、食品添加剂信息、菜品信息等,在规范化员工执行流程的同时给予顾客最放心的消费。

  第三、在菜品方面最好当天采购,做好不定期的检查和详尽的记录存档工作,对于过期过夜不新鲜的菜品扔掉,对顾客的健康造成安全隐患。同时,也需要注意店内的卫生,及时处理店内的垃圾,每天进行消毒等。


经营一家鱼火锅店怎么做好食品安全管理呢?


  经营一家鱼火锅店怎么做好食品安全管理呢?以上就是小编的说明,经营一家火锅店想要发展的越来越好,食品安全卫士是非常重要的。