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自创或加盟火锅店,如何做好市场调研?

浏览次数:74发布时间:2019-09-23 18:41:30


  现在很多人有小积蓄,不想在职场上重复做同样的事,想要创业开店赚点钱。想做好小生意,首先就应该做好接地气的市场调研。开火锅店,觉得能赚钱,认真的思考与细致的调研是必不可少的。



火锅加盟


  考察不同的火锅品牌。从各种分类广告中去了解店面租金信息知晓店员人数情况,并且从各种招聘网站了解平均月薪情况搜索各种火锅连锁加盟的广告,打电话询问一次性装修成本与客单材料成本。这样下来,你就能大概知道,这个店面的收入、成本和利润水平。

 

  考察同一个连锁品牌在不同地段的情况,看地段对销量的影响:同一个地段不同品牌的情况,看品牌对销量的影响:差不多地段品牌差异小,就看定价、产品类型、宣传文案和装修等对销量的影响。多记录总结一些,样本偏差的问题就会少,可能对的概率就高。

 

  综合计算收益的相关性和成本的相关性。比如地段好,客流多,但店租也高:你采集的Excel表格数据显示,卖火锅小妹的颜值与销量可能呈正相关最后基于总结的信息和数据,选择收益回报率测算相对较好的方案。

 

  如果有余力,还有攻克增长。如何低成本打造品牌?低成本获得传播?促销怎么做?宣传文案怎么写?这些其实要深究起来,还是有很多门道的。其实放眼整个市场,开个火锅店早已不再是个小本生意,无论从产品还是运营商,都有着自身的标准和体系。如何选址、如何装修、如何制作菜单、如何上新产品 一环扣一环,每一步都是关键,不清楚这些,再多的成本投入最后也只是竹篮打水。


火锅加盟

 

  虽说创业都是讲几率的,但如果不做好市场研究和产品基本功,即使风口在你身边,你都无法察觉。在小编看来,不管你是选择自己创业还是加盟品牌,自己都得先去了解行业实情、对行业有最基本的认知,才能在切身的运营中有更好更高的提升。