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开火锅店如何打造差异化品牌?

浏览次数:78发布时间:2019-09-23 18:48:40

  火锅店遍地都是,有的大排长龙,有的却生意惨淡。能够在市场上生存并且取得良好发展,跟品牌的特色与个性密切相关。只有跟其他火锅加盟品牌存在差异性,有自己的特色,才能获得消费者以及加盟商的欢迎。

 

火锅加盟



  目前,火锅市场趋于饱和,同质化现象严重,整个饮品的风口逐渐在缩小,创业成功的几率越来越小。差异化是为品牌早期提供生存空间,为品牌后期提供持续发展空间的。那么,如何寻找差异化呢?吃城都火锅的差异化是鱼火锅。有的只在某一区域发展的局部领先的差异化品牌。有的火锅品牌主打产品。

 

  品牌的差异化有很多方面可以做,重中之重是产品的差异化。一个行业如果进入高速发展期,往往会出现品类细分。比如火锅行业,有川味火锅、潮汕牛肉火锅、涮羊肉火锅等等,甚至在川味火锅一个口味当中,还分出来麻辣烫、串串,麻辣烫还分为干拌麻辣烫和带汤的产品。

 

  弄清产品结构。确定核心产品,然后开始选择招牌产品,也就是卖得比较好的产品、比较有吸引力的产品,最好是跟其他同行有差异化、但跟你的品类相关的。除了招牌产品,我们还增加了多个创新引流的产品,比如说一些季节性的产品。接下来,还需要一个围剿产品。围剿产品有很多,通俗来讲,就是别人有的我也有。

 

火锅加盟


  整个产品的打造日经完成,这时候我们需要一句精准有效、并且让消费者口口相传的传播语。有了一个精准的目标之后,接下来就是压倒性投入。所谓压倒性投入,就是在门店尽可能多地去展示,至少重复三次以上。把名声打响。

 

  关于差异化,每个品牌不同阶段有不同的方法。品牌定位一定要清晰明确,然后善于塑造品牌个性形成明显的差异化。