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开火锅连锁店,"七分选址,三分经营"!

浏览次数:75发布时间:2019-09-23 19:01:39

  "七分选址,三分经营"。选择一个好的商圈是至关重要的,甚至对火锅店能否长期盈利,起着决定性的作用。对初次开店的创业者来说,找准商圈你就成功了一半。开火锅连锁店,如何考察店铺地址?



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  1、没有"最好",只有"最合适"

 

  选址在是决定火锅店成败的第一要素。房租一般都是开店最大的支出,毫不夸张的说,选址可以决定一个店50%以上的生死。并不存在"最好"的铺面,只存在"最合适”的铺面。

 

  2.人流大不等于“好位置”

 

  新手通常在选址的工作过程中喜欢找人流最集中的地段,认为人流量越大就是越好的地段。有些人看相金,认为租金越贵店铺就越好。人流量固然重要,但更重要的是,该地段的人流量是不是你产品的有效人流量。只有人流符合你产品的定位,才会有比较高的"转换率"或者说是"捕获率

 

  3、商场or街铺

 

  商场是先天有聚集人流的优势,能够通过运营给身在其中的商户带来庞大且持续的高质量人流。除了稳定的高质量人流,商场整体性的推广和营销帮助,可以减小单店营运的压力

 

  商场对于商户而言,就是母体,母体的运营状况直接决定商户的命运。如果你打算进驻商场,建议花一周左右时间考察以下内容:商场主体(以往开发案例),商场各层业态分布(是否杂乱无章),具体品牌入驻情况(同行,类同行,优先参考知名品牌),商场人流来源(住宅区,办公区,商业区),人流结构(不同年龄段比例,不同性别比例)其中,关于商场主体的调查尤为重要。


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商业地产公司的运营能力一般是最强的,存活率最高。重点警惕本地房地产公司开发的商场,由于其本身大多缺乏运营经验和品牌号召力,即使有良好的地理位置,没有核心商户,人流大多走向枯竭。

 

开火锅连锁店,与商场不同,街铺一般没有统一的管理主体。考察人流来源变成了最重要的事,其次是周围业态比例和具体品牌分布。火锅店选址时应避免与同行扎堆,如果你发现一条街上已有数家同行,你的产品与他们差异性又很小,此时进入该街区,九死一生。