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火锅店如何合理地为员工安排工作?

浏览次数:178发布时间:2019-10-28 17:13:44

  火锅是成都的一大特色,经典传承多年,吃法特殊且充满趣味。因而被众多投资者看好,但是随着加盟的人越来越多,不少开店小白也面临了许多经营问题,比如如何合理地为员工安排工作?今天吃城都火锅就依托多年的经验,给你讲讲这几个经营技巧,赶快学起来!



火锅加盟


  1.新手和熟手合理搭配

 

  由于火锅加盟店的工作比较繁琐且时间较长,因此员工的流动性往往较高,这也就带来了一个问题,新人到岗会有一个适应期,他们对工作流程及环境不够熟悉,很容易犯错影响火锅店的进度。因此,在为员工排班时,要将新手和熟手合理地进行搭配,确保新人快速上手。

 

  2.让员工形成固定的分组

 

  如何增强员工之间的默契度?这是管理者日日夜夜都要思考的问题,而这个问题却可以通过合理的排班得到解决。让员工形成固定的分组,经过长时间的接触和磨合,让彼此形成良好的配合关系,默契度不断提升,工作效率自然越来越高。


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  3.充分利用兼职

 

  晚餐时间是火锅店的用餐高峰期,这个时候火锅店全员都要打起十二分精神,避免有做得不周到的地方,影响顾客的用餐体验,但是每逢黄金时间,就总能感受到店内人员不足,再招聘新员工,会加重经营负担,这时我们就可以充分利用兼职,一方面应对了繁忙的用人高峰期,另一方面也节省了不少人力成本。

 

  上述所说的就是开火锅店如何管理员工的依稀额方法,员工是直接可客户接触的,因此在员工管理上一定要注意,不能敷衍了事。