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杭州鱼火锅​店如何打动顾客的心呢?

浏览次数:140发布时间:2019-10-29 16:55:21

  鱼火锅是近几年非常火爆的餐饮项目,现如今,顾客到店已经不单单是品尝味道了。更多地是想拥有一个好的消费体验。因此,想要俘获顾客的芳心,除了注重味道外,还应该格外注重服务质量。




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  1.热情友好、态度真诚

 

  杭州鱼火锅店活跃在一线的员工被称为服务员,这一名称也清楚地点明了员工的主要职责是服务顾客。敷衍了事、无视需求绝不是鱼火锅店员工该有的态度。想让你的顾客拥有一个愉快的用餐体验,员工的态度首先得摆正,真诚、热情、友好缺一不可。

 

  2.寻找契机为顾客服务

 

  服务员是鱼火锅店跟顾客沟通的桥梁,想要拉近顾客与鱼火锅店之间的距离,就一定要多与顾客互动,增强主动服务的意识。比如开吃前先询问顾客是否需要围裙、橡皮筋等小物件,又或者是否需要储存衣服、借用充电宝等等,努力寻找契机为顾客服务,让顾客有需求时解决需求,无需求时收获温暖。


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  3.点菜时为顾客提供指导

 

  点菜是吃鱼火锅的核心环节,这一环节十分考验鱼火锅店的服务。那些懂得平衡价格和合理搭配营养的服务员,往往能获得顾客的认可。因此鱼火锅店的员工一定要凡事以顾客的利益点出发,为他们推荐最适合的菜品,面对有选择困难症的顾客,服务员可以通过询问了解口味爱好,进而为其推荐合适的菜品。

 

  有上述可以知道,抓住顾客的心并不是一直做优惠,一种送礼物等等,以服务为切口,细心、耐心、暖心地为顾客服务往往更能打动顾客的心!