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火锅店如何才能打造属于自己的品牌特色呢?

浏览次数:156发布时间:2019-10-30 16:47:53

  鱼火锅主要是以牛油为主,但是也有琴弹的口味,底料越煮越香,正是这样一款“大众情食”,牢牢锁住了顾客的心。但是重庆火锅味道同质化比较严重,如何才能打造属于自己的品牌特色呢?——想方设法制造记忆点。



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  想要制造记忆点首先得弄清楚对于火锅店来说什么才是记忆点。记忆点指的是那些给人留下深刻印象的地方,比如一道有特色的菜,又或者服务员一个亲切的关怀甚至是火锅店某一个新颖独特的装饰,只要能在顾客的心里留下印记,那么你的火锅店就称得上一家有特色火锅店。

 

  记忆点要如何打造呢?可以从以下三个方面着手。

 

  一是丰富菜品的观赏性,即从视觉上对菜品进行改造,通过颜色的搭配、花型的雕琢、摆盘的艺术上进行改造,试图让你的菜品一跃变成一道集味道、品质与观赏性于一身的艺术品,给人眼前一亮的感觉。

 

  二是利用细节装饰突出特色,一般来说火锅店的装修要么现代简约,要么传统古韵,整体风格趋同,细节没人注意,因此可以在细节上花心思,比如在店里打造富有当地特色的微景点,或者为顾客提供拍照打卡地,能瞬间让你的火锅店出众。


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  三是推出独家服务,我们都知道开火锅店是一个与人打交道的过程,服务越好、越细致,带给顾客的感受就越好,因此火锅店一定要推出贴心的个性化服务,带给顾客恰到好处的温暖,自然会给人留下深刻的印象。

 

  总之,火锅店要想让自己的顾客络绎不绝,生意红火。就一定要有特色的,这样才能吸引客户。通过独特的产品、服务、文化满足顾客多元化的需求,进而提高火锅店的核心竞争力。