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投诉先别慌,三招教你解决鱼火锅店投诉难题

浏览次数:310发布时间:2019-12-31 13:48:57

  开一家鱼火锅店会遇到各种各样的问题,顾客投诉大家应该都不陌生吧。很多人对着一个问题都讳莫至深。不过不管是什么问题都会有解决的办法。往往那些被顾客投诉打败的鱼火锅店,都是因为自己处理不当造成的,今天吃城都鱼火锅就教你三招,轻松地解决鱼火锅店的投诉危机。

净化自己的负面情绪

  首先,净化自己的负面情绪

 

  人人都有自己的脾气和性格,在遭遇不爽时难免都会产生负面情绪,产生情绪并不可怕,可怕的是你没有及时阻止这种情绪蔓延。餐饮行业本就是服务业,如果因为自己的情绪而忘记了自己的本职工作,甚至与顾客冲撞,只会让矛盾升级,让问题被无限放大。

 

  因此面对顾客不好的评论时,首先得净化自己的负面情绪,时刻牢记顾客至上的准则,并不断提醒自己为顾客服务的使命,这样一来彼此间紧绷的弦也就慢慢松开了。

 

  其次,始终微笑聆听顾客意见

 

  当我们卸下负面情绪后,就应该为服务着上微笑的外衣。微笑具有传递真诚、感染他人的神奇魅力,因此在面对顾客的抱怨甚至指责时,我们应该耐心地微笑聆听,这样做不仅能让顾客感受到你的好态度,同时还能给顾客一个完整表述意见的机会,对后续处理问题大有裨益。

 

  然后,针对顾客提出的问题及时跟进反馈

 

  以上两步都是在为解决问题做铺垫,当你做好上述两步后,我相信顾客一定不会再暴跳如雷了,这时我们就到了认真处理问题的环节。不同的顾客投诉的问题定然不会相同,要么是味道不合口味,要么是菜品不够新鲜,又或者服务员态度不佳。

 

  面对这些问题我们都要针对性地解决,比如口味不合,则我们可以询问顾客的口味,再为其搭配个性化的蘸料,如果调配后的味道符合顾客的口味,那么我们就可以将这一份蘸料配方打印出来,赠送给顾客。

 

始终微笑聆听顾客意见

  而如果是菜品的质量问题,就务必严肃处理,向顾客赔礼道歉,必要时还可以为顾客免单,甚至邀请顾客加入我们的监督协会,让其手握大权,严把质量关。而如果是服务态度不好,则应该对当事人提出严厉的批评,甚至加以金钱的惩罚,这样一来既让顾客消了气,也能提高鱼火锅店的服务质量。

 

  开一家鱼火锅连锁店遇到顾客投诉的时候首要任务还是需要耐心倾听顾客的诉求。然后耐心的解决问题。主要是你的态度问题。一定要有耐心,情绪不要激动,不要和顾客争执等等。上述就是小编总结出来的相关经验,希望能对您有所帮助,如果您还想了解更多关于鱼火锅的资讯,可给我们留言。